1、首先要对pH电极和溶氧电极进行校正；

2、罐体灭菌：

根据需要将培养基投入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。

3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

4、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

5、对发酵罐罐体进行清理，一般情况下用清水进行清洗，确保下次使用前发酵罐罐体之内的洁净，以免对发酵物料产生污染。

6、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。